HUMMUS

Hummus è un evento progettato per ‘i Pranzi di Ostello Bello e Gnammo’.

Per due giorni, questo evento  è stato mezzo di comunicazione, condivisione e socializzazione, come recita il claim Hummus makes me social.

Tradizionalmente l’hummus è servito su un piatto premendo con un movimento circolare di un cucchiaio, questo permette di creare una concavità atta ad alloggiare l’olio con cui è condito. L’iconografia a cerchio rappresenta il centro del mondo, e il movimento, il viaggio, divine così il simbolo del nostro pranzo. Seduti allo stesso tavolo -social table- a condividere in armonia l’hummus servito in un unico piatto con tanti cucchiai quanti sono i commensali.

Un menu di alto contenuto sociale sano ed ecologico, adatto a tutti gli ospiti che sono rispettosi dell’ambiente come noi.